Forneria Marietta

Sinto que o Forneria Marietta cai no agrado dos brasilienses. É um ambiente aconchegante e alegre. Gosto de suas paredes em pastel amarelo, combinados com muitos objetos minimalistas de decoração, além de seus tradicionais retratos em preto-e-branco testemunhando várias cenas antológicas (de Audrey Hepburn à Marylin Monroe). Dividida em três ambientes, incluindo um segundo andar, a casa passa ao cliente a sensação de espaço. Talvez seja esse ambiente que atraia um público tão eclético (vi jovens, senhores, casais, famílias e vários grupos de amigos aproveitando a agradável sexta-feira à noite). O forte da casa são as pizzas e os sanduíches vindos do forno à lenha no interior do próprio restaurante (ou seja, esqueça de pedir os risottos que, muito infelizmente, são uma fraude).

O menu têm opções interessantes e variadas em sintonia com o propósito da casa. As pizzas têm massa finíssima e crocante, pouco molho e uma personalidade que agrada. Só não gostei da opção de rodízio implementada no Forneria, já que não combinou nada com seu ambiente fechado, decoração e com seu ambiente mais seleto em comparação às pizzarias lotadas de estudantes na cidade. Quanto ao atendimento... hmmm... talvez a casa precise de um maître ou uma hostess com maior presença, personalidade e deligência para atender às demandas dos clientes à porta do estabelecimento. Os garçons, pelas conversas entre eles, se distraem com facilidade na tomada dos pedidos dos clientes. Mas são simpáticos, o que sempre ajuda. A carta de vinhos é despretenciosa, mas compatível com a perspectiva do local. Sua relação custo benefício é satisfatória. Certamente, deixo este restaurante com uma sugestão para o público desejoso de uma pizza ou sanduíche em lugar um tanto mais sofisticado.

Notas
Ambiente 4
Som / Música 2
Atendimento 2
Carta de Vinhos 3

Cozinha
- Apresentação 3
- Harmonia 3
- Variedade 4
- Personalidade 4

Custo/Benefício: 4
Nota Geral: 3

SCLS 210, Bloco C, Loja 18 Brasília - DF
Telefone: (61) 3242-2357
www.marietta.com.br